Máme tady pátek, víkend před námi a ke správnému začátku dne patří také pořádná snídaně. Není tomu dávno, co jsme znovuobjevili kouzlo vaflí. Sladké vafle jsou opravdu výbornou a jednoduchou záležitostí, ale o těch slaných se až tak moc nemluví či spíše neví. V dnešním článku vám tak dáme tip na jeden takový recept, který nás opravdu baví a co více, velice chutná. Budete k němu potřebovat vaflovač, pokud ho nevlastníte, tak případnou koupi můžu jen doporučit. Variací těst na vafle je opravdu nespočet, můžete jen popustit uzdu své fantazie a získat tak mnoho chutí, snadno a rychle.

Na 2 porce budeme potřebovat:

• 2 vejce
• hrst baby špenátu, rukoly, polníčku či čehokoliv co máte rádi
• případně další zeleninu

• slunečnicová, lněná či sezamová semínka atd.

Smíchejte dvě vejce s moukou, mlékem, půlkou lžičky kypřícího prášku a nastrouhaným sýrem. Zdravější variantou je špaldová mouka, hladká mouka je však také v pořádku. Sýr použijte takový, jaký máte rádi či jaký máte zrovna v lednici. Nejsou k tomu potřeba žádné speciální nákupy, ale třeba takový čedar je výbornou volbou. Baby špenát si dejte do cedníku a spařte vařící vodou. Poté si špenát nasekejte a vmíchejte do těsta. Přidejte tymián, osolte a opepřete. Těsto necháme přibližně 15 minut pracovat. Mezitím si nachystejte přílohu a rozehřejte vaflovač. 

Když vám těsto odpočívá, dejte si vařit také vodu na vajíčka. Pokud chcete vajíčka na poloměkko, tak je důležitého je hodit až do vařící vody a odpočítat 7 minut. Po 7 minutách získáte vajíčka jako na přiložených fotkách. S takovým volským okem určitě taky nešlápnete vedle.

Těsto vlijte do vaflovače a pečte dozlatova. Na pánvičce si zlehka (cca 1-2 minuty) opečte semínka, kterými pak poházíte vafle a vajíčka. 

Každý vaflovač se chová trochu jinak a tak se nebojte něčeho ubrat či přidat. Opatrně jen se sýrem, vafle by nemusely při výrazně větším množství držet při sobě. Pokud vás baby špenát omrzí, můžete ho nahradit rukolou, polníčkem, jarní cibulkou nebo třeba bylinkami.